Habanero Red 30 ml – tekutý výťažok

Habanero Red (červené habanero) je klasická a celosvetovo najznámejšia odroda papričky habanero, ktorá patrí medzi obľúbené poklady milovníkov pálivého jedla. Pochádza z rodu Capsicum chinense a jej domovinou je oblasť Karibiku a Strednej Ameriky, pričom hlavným pestovateľským regiónom je dnes mexický polostrov Yucatán. Svoju sýtu červenú farbu získava až po úplnom dozretí – plody najprv prechádzajú zo zelenej cez oranžovú až do typickej žiarivo červenej, kedy ponúkajú plnú, ovocnú chuť s jemne citrusovým a kvetinovým nádychom. V porovnaní so žltým habanerom je červený variant o niečo štipľavejší, hoci jeho vôňa a chuť sú o trochu menej výrazné – práve preto sa považuje za vyvážený a všestranný základ pikantnej kuchyne. Lantérnovité plody dorastajú do dĺžky približne 5 – 7 cm a vyznačujú sa hladkou, voskovo lesklou šupkou s charakteristickými záhybmi. Habanero sa odjakživa využíva v karibskej a mexickej kuchyni – v pálivých omáčkach, salsách, marinádach a jerk koreniach. Podobne ako iné druhy chilli obsahuje kapsaicín s protizápalovými účinkami a je bohaté na vitamín C.

O chilli papričke

Habanero Red je klasická a najznámejšia odroda habanera s vyváženou ovocnou chuťou a vysokou pálivosťou.
Pôvod má z oblasti Karibiku a Strednej Ameriky, dnes sa pestuje najmä na polostrove Yucatán.
100%-ný tekutý výťažok spracovaný za studena.

Pálivosť

cca. 250 000 – 350 000 SHU (Scoville Heat Units)

Zloženie

Minimálne 83% výťažok z chilli Habanero Red, soľ.

Typ produktu

Tekuté chilli

Obsah Balenia

30 ml

Hmotnosť

0,06 kg

Krajina pôvodu

Mexiko, polostrov Yucatán.

Skladovanie

Skladujte na tmavom, suchom mieste pri izbovej teplote.

Benefity na zdravie

• Podporuje chudnutie a efektívnejšie spracovanie kalórií.
• Má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť pri zmiernení symptómov zápalových ochorení.
• Zlepšuje krvný obeh a podporuje zdravie srdca.
• Prispieva k zlepšeniu metabolizmu a podporuje imunitný systém.
• Vysoký obsah vitamínu C a beta-karoténu.
• Podporuje uvoľňovanie endorfínov a dobrú náladu.

Odporúčané použitie

Tekuté chilli je veľmi obľúbenou prísadou, ktorá jedlám dodáva pikantnosť a bohatšiu chuť.
Stačí pár kvapiek – pridáte ho priamo do jedál počas prípravy alebo ako dochutenie hotových jedál: omáčky, marinády, salsy a guacamole, mäso a grilovačka, pizza, tacos, bageta, omeleta a, samozrejme, polievky či obľúbený slovenský guláš. 🙂

Upozornenie

Pri používaní tekutého chilli je dobré myslieť na to, ako pikantné jedlo máte radi, a byť opatrný, ak zdieľate jedlo s ľuďmi, ktorí majú radšej menej pikantné jedlá.
POZOR: veľmi silný koncentrát, uchovávajte mimo dosahu detí.