Aji Amarillo 30 ml – tekutý výťažok

Aji Amarillo patrí medzi najznámejšie chilli papričky Južnej Ameriky druhu Capsicum baccatum. Pochádza z Peru, kde sa pestuje už po stáročia a dodnes tvorí základ tamojšej tradičnej kuchyne. Jej názov v španielčine znamená „žltá paprička“, hoci plody dozrievajú do sýtooranžovej farby. Má ovocnú chuť s jemnými tónmi žltého ovocia a citrusov, ktorú dopĺňa výrazná, no dobre zvládnuteľná pálivosť. Práve pre túto kombináciu chuti a pálivosti je v peruánskej kuchyni taká obľúbená. Náš tekutý výťažok je spracovaný za studena, čím sa zachováva plná vôňa a charakter čerstvej papričky. Podobne ako ostatné druhy chilli je Aji Amarillo bohatá na vitamín C.  

O chilli papričke

Aji Amarillo je tradičná peruánska paprička druhu Capsicum baccatum, známa svojou sýtooranžovou farbou. Vyznačuje sa výraznou ovocnou a citrusovou chuťou s vyváženou, dobre zvládnuteľnou pálivosťou. Čistý tekutý výťažok spracovaný za studena.

Pálivosť

cca 30 000 – 50 000 SHU (Scovilleho jednotky)

Zloženie

Minimálne 83% výťažok z chilli Aji Amarillo, soľ.

Typ produktu

Tekuté chilli

Obsah balenia

30 ml

Hmotnosť

0,06 kg

Pôvod odrody

Peru.

Skladovanie

Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Prínos pre zdravie

• zdroj vitamínu C
• vitamín C prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
• vitamín C prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy

Odporúčané použitie

Tekuté chilli je veľmi obľúbenou prísadou, ktorá jedlám dodáva pikantnosť a bohatšiu chuť. Aji Amarillo so svojou ovocno-citrusovou chuťou je ako stvorená do peruánskych a juhoamerických jedál – stačí pár kvapiek do omáčok, marinád, ryže či zemiakov. Hodí sa aj k mäsu, rybám, polievkam alebo na dochutenie hotových jedál.

Upozornenie

Pri používaní tekutého chilli myslite na to, ako pikantné jedlo máte radi, a buďte opatrní, ak jete spolu s ľuďmi, ktorí majú radšej menej pikantné. POZOR: veľmi silný koncentrát, uchovávajte mimo dosahu detí.