Dragons Breath
Pálivosť: až 2 480 000 SHU (neoficiálne)
Krajina pôvodu: Wales (Veľká Británia)
Odroda: Capsicum chinense
Dragon’s Breath (Dračí dych) je jedna z najpálivejších papričiek na svete – jej pálivosť neoficiálne presahuje aj Carolina Reaper. Pochádza z Walesu a jej príbeh je nezvyčajný: pôvodne nevznikla na jedenie, ale na medicínske účely. V tomto článku sa dozviete, aká je pálivá, odkiaľ pochádza a ako chutí.
Aká pálivá je Dragon’s Breath?
Dragon’s Breath dosahuje neoficiálne až 2 480 000 SHU (Scovilleho jednotiek) – čo ju radí na úroveň najpálivejších papričiek sveta, dokonca nad Carolina Reaper. Jej hodnota však nikdy nebola oficiálne potvrdená Guinnessovou knihou rekordov, takže ju nemožno označiť za oficiálne najpálivejšiu. Pálivosť je extrémna a okamžitá.
Pre predstavu, kam sa Dragon’s Breath radí na stupnici pálivosti:
- Jalapeño – 2 500 – 8 000 SHU (mierne pálivé)
- Habanero – 250 000 – 350 000 SHU (veľmi pálivé)
- Naga Jolokia (Ghost Pepper) – okolo 1 000 000 SHU (extrémne)
- Carolina Reaper – až 2 200 000 SHU (extrémne)
- Dragon’s Breath – až 2 480 000 SHU (neoficiálne)
- Pepper X – približne 2 690 000 SHU (oficiálny svetový rekord)
Dragon’s Breath je tak na samej špičke najpálivejších papričiek – nie je to paprička na jedlo, ale na extrémny zážitok pre skutočných odvážlivcov.
Pôvod a nezvyčajný príbeh
Dragon’s Breath vyšľachtil waleský pestovateľ Mike Smith (St Asaph, Denbighshire) v spolupráci s Nottingham Trent University. Zaujímavé je, že nevznikla zámerne ako rekordne pálivá paprička – pôvodne sa skúmala pri testovaní špeciálneho hnojiva a najmä pre jej olej, ktorý má potenciál ako prírodné anestetikum (znecitlivenie pokožky). Meno „Dragon’s Breath“ (Dračí dych) dostala podľa waleského draka – národného symbolu Walesu.
Patrí do druhu Capsicum chinense, z ktorého pochádzajú všetky najpálivejšie papričky sveta. Rastliny dorastajú do výšky približne 60 – 90 cm a plody sú drobné, okrúhle, červené a zvráskavené.
Chuť, využitie a bezpečnosť
Dragon’s Breath nie je paprička na bežné varenie – vzhľadom na extrémnu pálivosť sa používa len v maličkých množstvách v najpálivejších omáčkach a výťažkoch, prípadne ako chilli výzva pre skúsených. POZOR – extrémna pálivosť: pri manipulácii používajte rukavice, nesiahajte si do očí ani na pokožku a držte papričku mimo dosahu detí. Nie je vhodná pre začiatočníkov ani citlivé osoby.
Zaujímavosti o Dragon’s Breath
- Pôvodne sa skúmala pre medicínske účely (olej ako prírodné anestetikum), nie na jedenie.
- Meno dostala podľa waleského draka – národného symbolu Walesu.
- Jej pálivosť (~2,48 mil. SHU) je len neoficiálna – Guinnessova kniha rekordov ju nikdy neuznala.
- Patrí medzi prvé „rekordne pálivé“ papričky vyšľachtené v Európe.
Časté otázky o Dragon’s Breath
Je Dragon’s Breath najpálivejšia paprička sveta?
Neoficiálne dosahuje až 2 480 000 SHU, čo je viac než Carolina Reaper – jej hodnota však nikdy nebola oficiálne potvrdená. Oficiálnym držiteľom rekordu je odroda Pepper X (~2 690 000 SHU).
Odkiaľ Dragon’s Breath pochádza?
Vyšľachtili ju vo Walese (Veľká Británia) – pestovateľ Mike Smith v spolupráci s Nottingham Trent University.
Dá sa Dragon’s Breath jesť?
Len v maličkých množstvách a pre skúsených milovníkov extrémne pálivého. Pri manipulácii používajte rukavice a držte ju mimo dosahu detí.
Dá sa Dragon’s Breath kúpiť na Slovensku?
Áno – Dragon’s Breath máme v ponuke ako tekutý výťažok (25 ml), no momentálne je vypredaná. Medzitým si môžete vychutnať podobne extrémne papričky z našej ponuky – napríklad Carolina Reaper alebo legendárnu Naga Jolokia. Celú ponuku najpálivejších papričiek nájdete v našom obchode.
