Jalapeňo 30 ml – tekutý výťažok

Jalapeño patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie chilli papričky na svete a pochádza z Mexika, kde nesie meno po meste Xalapa (Jalapa), hlavnom meste štátu Veracruz. Botanicky ide o druh Capsicum annuum, teda o rovnaký druh ako mnoho bežných papričiek, no s nezameniteľnou sviežou chuťou. Plody sa najčastejšie zberajú ešte zelené, no počas dozrievania menia farbu zo sýto zelenej na červenú a zvýrazní sa ich jemne sladkastý tón. Chuť jalapeño je svieža, travnatá a mierne ovocná – presne tá, ktorú poznáte z pravej mexickej a tex-mex kuchyne. Patrí medzi mierne až stredne pálivé chilli, čo je jeho veľká predajná výhoda: ponúka výraznú chuť bez extrémneho ohňa. Práve vďaka tejto vyváženej pálivosti je ideálne na každodenné varenie aj pre tých, ktorí majú radi chuť chilli, no nevyhľadávajú prehnanú štipľavosť. Náš tekutý výťažok zachytáva túto poctivú chuť v koncentrovanej, no jednoducho dávkovateľnej podobe.
 

O chilli papričke

Jalapeño je klasická mexická paprička druhu Capsicum annuum so sviežou, travnatou a jemne ovocnou chuťou. Je miernejšia ako mnohé iné chilli, vďaka čomu sa hodí do množstva jedál bez toho, aby prebila ich chuť. Patrí k absolútnym základom mexickej a tex-mex kuchyne.
Čistý tekutý výťažok spracovaný za studena.

Pálivosť

cca. 2 500 – 6 000 SHU (Scoville Heat Units)

Zloženie

100% tekutý výťažok z papričiek jalapeño.

Typ produktu

Tekuté chilli

Obsah Balenia

30 ml

Hmotnosť

0,06 kg

Krajina pôvodu

Mexiko.

Skladovanie

Skladujte na tmavom, suchom mieste pri izbovej teplote.

Benefity na zdravie

• Kapsaicín, ktorý dodáva papričkám pálivosť, môže prirodzene podporovať metabolizmus.
• Kapsaicín sa spája s protizápalovými účinkami v tele.
• Môže priaznivo pôsobiť na srdce, krvný obeh a prekrvenie.
• Chilli tradične podporuje imunitu a celkovú vitalitu organizmu.
• Jalapeño je prirodzeným zdrojom vitamínu C a antioxidantov.
• Pálivosť dokáže podnietiť uvoľňovanie endorfínov – hormónov dobrej nálady.

Odporúčané použitie

Vďaka miernej pálivosti je jalapeño ideálne na každodenné dochutenie jedál. Pridajte pár kvapiek na nachos, do salsy, guacamole, na tacos či burrito, ale aj na pizzu, do burgra, omáčok, dresingov a marinád. Hodí sa všade tam, kde chcete sviežu chilli chuť bez extrémneho ohňa. Stačí naozaj pár kvapiek – pálivosť si vždy ľahko prispôsobíte podľa vlastnej chuti.

Upozornenie

Jalapeño síce patrí k miernejším chilli, no toto je koncentrovaný tekutý výťažok, preto ho dávkujte opatrne a postupne. POZOR: ide o silný koncentrát – uchovávajte ho mimo dosahu detí.