Hroznový olej s Chilli 115 ml

Hroznový olej s chilli je jemne pikantný a mimoriadne všestranný olej s chuťovo neutrálnym základom. Olej z hroznových jadier je pomerne neznámy, hoci ide o malý prírodný zázrak – obsahuje vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín, vitamín E, lecitín a vzácny antioxidant procyanidín. Vďaka vysokému bodu prepálenia (až okolo 252 °C) ho bez obáv použijete v studenej aj teplej kuchyni. Neutrálna chuť pekne podčiarkne jemnú pikantnosť chilli, takže je ideálny na dresingy, marinády, šaláty aj pečenie. Patrí k najuniverzálnejším olejom, aké v kuchyni nájdete. Sušené chilli papričky odrody Cayenne macerujeme priamo v oleji, takže doň prejde ich plná chuť aj jemná pikantnosť. Paprička, ktorú vidíte vo fľaštičke, preto nie je všetko chilli, ktoré sme použili – jeho väčšia časť je už macerovaná v oleji.  

O hroznovom oleji

Olej z hroznových jadier sa získava zo semien hrozna a vyniká všestrannosťou aj nutričnou hodnotou. Obsahuje vysoký podiel kyseliny linolovej (omega-6), vitamín E, lecitín a ako jediný jedlý olej aj významný podiel antioxidantu procyanidínu. Je chuťovo neutrálny a má vysoký bod prepálenia, preto sa hodí do studenej kuchyne aj na tepelnú úpravu.

Pálivosť

Jemne pikantný.

Zloženie

Olej z hroznových jadier, sušené chilli papričky odrody Cayenne macerované v oleji, celá sušená chilli paprička.

Typ produktu

Chilli olej

Obsah balenia

115 ml

Hmotnosť

0,12 kg

Skladovanie

Skladujte na tmavom mieste mimo priameho slnečného žiarenia a chráňte pred teplom. Chladový zákal pri teplote pod 10 °C nie je chybou kvality a pri izbovej teplote opäť zmizne.

Benefity na zdravie

• ako jediný jedlý olej obsahuje významný podiel antioxidantu procyanidínu
• vysoký obsah vitamínu E a beta-karoténu
• vysoký podiel kyseliny linolovej (omega-6)
• vitamín E prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom

Odporúčané použitie

Vďaka neutrálnej chuti a výborným emulgačným vlastnostiam je ideálny na dresingy, majonézy a marinády na mäso či ryby, ale aj do šalátov a pečiva. Vysoký bod prepálenia (až okolo 252 °C) ho robí vhodným aj na restovanie a vyprážanie. Stačí pár kvapiek.

Upozornenie

Produkt obsahuje chilli – pridávajte podľa chuti. Skladujte mimo dosahu detí, na tmavom mieste chránenom pred teplom.