Aji Amarillo

Aji Amarillo je výnimočná juhoamerická chilli paprička, ktorá tvorí základ peruánskej kuchyne. Spája jedinečnú ovocnú chuť so stredne výraznou pálivosťou. U nás ju nájdete ako tekutý výťažok aj mleté sušené chilli.

Čo je Aji Amarillo

Aji Amarillo patrí do rodiny Capsicum baccatum a pochádza z Peru, kde je jednou z najdôležitejších surovín tamojšej kuchyne. Názov znamená „žltá paprička“, hoci po dozretí má skôr jasne oranžovú farbu. Vyznačuje sa jedinečnou ovocnou až bobuľovitou chuťou. Naše papričky pestujeme bez chemických postrekov.

Pálivosť Aji Amarillo

Stredne pálivá – približne 30 000 – 50 000 SHU na Scovilleho stupnici. Príjemná pálivosť, ktorá necháva vyniknúť charakteristickú ovocnú chuť papričky.

Aji Amarillo v našej ponuke

Aji Amarillo u nás dostanete vo viacerých formách:

• Aji Amarillo – tekutý výťažok
• Aji Amarillo – mleté sušené chilli

Ako používať Aji Amarillo

Skvele sa hodí do omáčok, marinád, k rybám, kuraciemu mäsu a zeleninovým jedlám. Je nenahraditeľná v peruánskych a juhoamerických receptoch, ale oživí aj bežné polievky a dresingy.

Prečo Aji Amarillo od Chillis

Patríme medzi prvých výrobcov tekutých chilli štiav na Slovensku a chilli sa venujeme už od roku 1995. Papričky pestujeme bez chemických postrekov a spracúvame poctivo – kvalitu potvrdzuje aj značka Regionálny produkt PONITRIE. Vyberte si svoju formu Aji Amarillo v ponuke vyššie.