Pepper X

Pálivosť: až 2 693 000 SHU (Scoville Heat Units) – svetový rekord
Krajina pôvodu: USA
Odroda: Capsicum chinense

Pepper X je aktuálne najpálivejšia paprička sveta. V októbri 2023 ju Guinnessova kniha rekordov oficiálne uznala s priemernou pálivosťou 2 693 000 SHU a zosadila tým z trónu legendárnu Carolina Reaper. Zaujímavosťou je, že Pepper X si nikde na svete nekúpite – jej tvorca ju drží pod prísnou kontrolou. V tomto článku sa dozviete, aká je pálivá, kto ju vytvoril a prečo je taká výnimočná.

Aká pálivá je Pepper X?

Pepper X dosahuje rekordnú pálivosť 2 693 000 SHU (Scovilleho jednotiek) – je teda vyše 300-krát pálivejšia než jalapeño a prekonáva aj dovtedajšieho rekordéra Carolina Reaper. Pálenie je brutálne, prichádza vo vlnách a drží extrémne dlho.

Pre predstavu, kam sa Pepper X radí na stupnici pálivosti:

• Jalapeño – 2 500 – 8 000 SHU (mierne pálivé)
• Habanero – 250 000 – 350 000 SHU (veľmi pálivé)
• Ghost Pepper (Naga Jolokia) – 855 000 – 1 041 427 SHU (extrémne)
• Carolina Reaper – 1 500 000 – 2 200 000 SHU (extrémne)
• Pepper X – 2 693 000 SHU (svetový rekord)

Svetový rekord z roku 2023

V októbri 2023 Guinnessova kniha rekordov oficiálne uznala Pepper X ako najpálivejšiu papričku sveta s priemerom 2 693 000 SHU. Pálivosť testovala univerzita Winthrop v Južnej Karolíne na vzorkách z viacerých rokov. Pepper X tak prekonala Carolina Reaper, ktorá rekord držala od roku 2013. Pred ňou postupne kraľovali Naga Viper aj indická Ghost Pepper.

Kto vytvoril Pepper X?

Za Pepper X stojí americký pestovateľ Ed Currie zo spoločnosti PuckerButt Pepper Company – ten istý, ktorý vyšľachtil aj Carolina Reaper. Na Pepper X pracoval vyše desať rokov a verejnosti ju prvýkrát predstavil v populárnej šou Hot Ones. Genetiku si zámerne stráži.

Dá sa Pepper X kúpiť?

Nie – a práve to je na nej výnimočné. Ed Currie odmieta predávať semená aj čerstvé plody, aby zabránil tomu, čo sa stalo s Carolina Reaper (tá sa rozšírila po celom svete). Pepper X nájdete oficiálne len v omáčkach jeho firmy.

Ak chcete zažiť čo najbližší zážitok, ktorý sa dá kúpiť, siahnite po Carolina Reaper od toho istého šľachtiteľa – my ju pestujeme a spracúvame priamo v Nitre ako tekutý výťažok, mleté aj celé sušené chilli. Ponuku nájdete nižšie pod článkom.

Chuť a charakteristika

Pod brutálnou pálivosťou má Pepper X zemitú, jemne sladkastú chuť, ktorú však extrémne pálenie veľmi rýchlo prekryje. Patrí do druhu Capsicum chinense. Plody sú hrubostenné, dlhé približne 4 – 6 cm, zvráskavené, s charakteristickým „chvostíkom“ a pri dozrievaní sú žltozelené až žlté.

Zaujímavosti o Pepper X

• Sám Ed Currie po zjedení celej papričky niekoľko hodín trpel – kŕčmi, potením a bolesťou brucha.
• Vývoj trval vyše 10 rokov – odvtedy, čo v roku 2013 získal rekord s Carolina Reaper.
• Je to vôbec prvá paprička s priemerom nad 2,6 milióna SHU.
• Genetiku Currie tají, aby sa Pepper X nerozšírila ako Carolina Reaper.

Časté otázky o Pepper X

Aká pálivá je Pepper X?

Priemerne 2 693 000 SHU – je to aktuálne najpálivejšia paprička sveta, vyše 300-krát pálivejšia než jalapeño.

Dá sa Pepper X kúpiť?

Nie, jej tvorca nepredáva semená ani plody. Oficiálne ju nájdete len v omáčkach PuckerButt. Najbližšia paprička, ktorá sa dá kúpiť, je Carolina Reaper od toho istého šľachtiteľa.

Pepper X vs. Carolina Reaper – ktorá je pálivejšia?

Pepper X má vyšší priemer SHU (2 693 000) než Carolina Reaper (1 500 000 – 2 200 000) a od roku 2023 drží svetový rekord. Carolina Reaper má zase ovocnejšiu chuť a hlavne – dá sa kúpiť.

Kráľ pálivosti, ktorý sa nedá kúpiť

Pepper X je vrchol toho, čo dnes vo svete chilli existuje – rekordná, nedostupná a obklopená tajomstvom. Ak vás láka extrémne pálenie, najbližšie sa k nej dostanete s Carolina Reaper z našej paprikárne v Nitre. Vyberte si svoju formu v ponuke nižšie. 🌶️🔥